La vinification est assurée par la propriétaire Françoise SIMON.
Journaliste pour la presse écrite et la télévision à Paris, Docteur ès-lettres et enseignante à l'Université de Nanterre, Françoise Simon est devenue vigneronne suite au décès de son père en 1995.
L' Oenologue du domaine est: Véronique David, j'apprécie de travailler avec cette femme dont la sensibilité s'accorde à la mienne.
Ensemble nous vinifions, dégustons, assemblons...donnons naissance aux vins du Domaine.
Ce Domaine produit des Côtes du Rhône chaleureux dans les trois couleurs.
Le soleil du midi et la patience de neuf génération ont façonné son vignoble planté de Syrah, Grenache, Mourvèdre, cinsault, Bourboulenc etc...sur des coteaux sablonneux.
photo: Olivier Delcourt
