La Gamme CORSÉE FRUITÉE article de Allissandre Allemand dans le Midi libre du 1/09/2011
Impossible de ne pas aimer immédiatement Françoise Simon. Chaleureuse, accueillante, vive et passionnée, la vigneronne est un personnage qu’il serait dommage de ne pas rencontrer. Rue du Couchant, au hameau du Colombier à Sabran, la poésie se met en marche. Dans l’imposante bâtisse familiale éclatante sous le soleil de l’après-midi, se cache une alcôve à la fraîcheur réconfortante. Des fleurs s’exhibent dans leurs vases translucides et cohabitent presque de manière évidente avec les bouteilles de vin, estampillées moulin du Pourpré, et les verres à dégustation. Vous êtes chez une femme qui fait du vin avec ses tripes et qui le revendique.
"Mon truc c’était la culture et pas l’agriculture", Françoise Simon, vigneronne Pourtant, la vigne ne semblait pas prédestinée à faire de Françoise Simon une vigneronne. Son truc à elle, c’étaient les mots, les sons, les arts. "Mon truc c’était la culture et pas l’agriculture", sourit la dame. "J’étais transportée par l’Afrique et j’ai réalisé une thèse de 400 pages sur le rastafarisme alors que j’étais étudiante en lettres à Paris". Et fort logiquement, en tant que spécialiste (elle a même appris à parler le peul), elle a commencé à piger pour Le matin de Paris où elle avait en charge la page Antilles, tout en enseignant à l’université de Nanterre. Se sont enchaînées des émissions de radio sur Nova, où elle coprésentait les Nuits noires, puis FR3 région, Actuel... Des expériences incroyables qui l’ont conduite - entre autres - à recevoir une bise de James Brown himself, excusez du peu. "En 1995, mon père, vigneron et amoureux du vin, est décédé. J’étais usée de treize années à Paris, en manque de mon sud natal aussi et j’ai senti qu’il était l’heure pour moi de rentrer au pays. J’avais 40 ans." C’est à Sabran qu’elle a rencontré l’amour, a donné le jour à un petit Théo et s’est retrouvée propulsée à la tête du domaine familiale de quelque 21 hectares en côtes-du-rhône. Un changement de vie à 180 degrés. Bien sûr le vin faisait partie d’elle, "j’étais imbibée d’images et d’odeurs de mon enfance au domaine. Et mon père avait coutume depuis toujours d’ouvrir d’excellents vins pour les occasions. Il avait une prédilection pour les vieux Châteauneuf-du-Pâpe, et il me faisait déguster". Pourtant, il a fallu apprendre sur le tas et voir dans la vigne autre chose que des feuilles et des grappes de raisin. Il a fallu se faire confiance et comprendre ce que disait la vigne, se laisser imprégner par le murmure des ancêtres et les appels des cépages. Anticiper ce que la terre dirait à la fin de la vendange.
Pari remporté haut la main. La preuve en contemplant la femme raconter son vin. Un vin de femme qui ravit aussi les palais masculins (lire aussi ci-contre). "Il y a autant de vins qu’il y a de vignerons. On fait le vin comme on est avec ce que l’on transporte. Ça ne peut être que le produit de ses propres choix". À l’orée du coup de feu de la vendange, Françoise pense déjà, à ses futurs assemblages, à la vinification, aux goûts, aux textures et aux histoires que son nectar pourra transmettre. Car "la fantaisie et le fantasme ne sont-ils pas inhérents au vin ?"
VINS DU SIECLE
Les coteaux sablonneux, le soleil du midi et la patience de neuf générations ont façonné le vignoble de ce Domaine dont la production annuelle est d’environ 1000
hectolitres.
La
vinification est assurée par la propriétaire Françoise Simon. Journaliste pour la
presse écrite et la télévision à Paris, Docteur ès-lettres et enseignante à l’Université de Nanterre, Françoise Simon est devenue vigneronne suite au décès de son père en 1995.
Pour réjouir vos tables et mettre en valeur les mets que vous y présentez, le Moulin Du Pourpré produit des
vins de trois
couleurs: Le ROUGE issu d’un
assemblage de 50%
syrah et 50%
grenache est très classique, racé, aux
taninsronds. Très fin au
nez, il est intense, parfumé,
charnu en bouche avec une dominante de
fruits rouges surmûris et de
cassis, accompagné de notes d’épices et de sous bois. Il associe souplesse,
velouté, élégance et structure. Le ROSE : de
robe soutenue, est issu d’une
saignée de
syrah,
grenache et
cinsault avec, parfois, une pointe de
mourvèdre. C’est un vin de
caractère, savoureux, puissant et
friand, fringant et épicé, aux
arômes de
fruits rouges. Il se boit très
frais, à l’ombre. Le
BLANC : issu d’un pressurage direct de Bourboulenc, Ugni
BLANC, et
grenacheBLANC qui lui confère une grande fraîcheur, des notes de
fleurs blanches, et d’abricot, du fruit et une belle persistance en bouche. Le passage en
fût de
chêne d’une petite partie lui apporte de la rondeur associée à des notes de vanille. Notre ROSE : LA VIE EN ROSE, une
cuvée dont le nom correspond bien aux qualités
aromatiques de ce rosé: délicieusement rétros comme des bonbons anglais à la
framboise et la groseille que l’on suçote en écoutant les mélodies de Piaf. Puissant et
long en bouche, comme la voix vibrante de la chanteuse.
Gouleyant et acidulé, telle la gouaille des faubourgs de la Parigotte. Du charme et le côté flatteur des intonations caressantes d’Edith, ce
rosé chaleureux donne envie de chantonner: «…je vois la vie en rose….et ça m’fait quelque chose. Il est entré dans mon coeur une part de bonheur, dont je connais la cause….»
L’émotion est au rendez vous. Simple, vraie.COORDONNEES
Nom du propriétaire : Françoise Simon
Nom du responsable : Françoise Simon
Adresse : 30200 Colombier-Sabran
Téléphone : 04 66 89 73 98
Télécopie :04 66 89 92 26
MIDI LIBRE
Édition du dimanche 6 juin 2010
Photo Jean NOTÉ
Si on est pas sur 24h actus Bagnols. Françoise Simon met du lyrisme dans son vinPHOTO largeur plus de 500 px retaillée ? 500 px et positionnée après le titre
CONTEXTE : La viticultrice exploite depuis 1995 le domaine du Moulin du Pourpré au hameau de Colombier à Sabran
La vie de Françoise Simon mériterait à n'en pas douter d'être racontée dans un livre de plusieurs tomes. Titulaire d'un doctorat d'anglais, elle a parcouru une grande partie du globe dans les métiers de la communication. Un jour, elle a choisi de dire stop à cette vie à 100 à l'heure, direction Montpellier : « Treize ans à Paris, je n'en pouvais plus ».
Elle ne vivra que quelques mois dans la capitale régionale, avant de reprendre, au décès de son père (1995), le domaine viticole familial du hameau du Colombier à Sabran. Un grand saut dans l'inconnu. « Au début, j'ai vécu de grands moments de panique. Je ne connaissais rien du tout. Je me suis accrochée comme une folle, j'ai bossé comme une dingue » , raconte Françoise Simon.
Les murs du caveau du domaine Moulin du Pourpré prouvent que la vigneronne a parfaitement réussi sa reconversion, avec à la clé, médailles et diplômes. Ainsi, le guide Dussent-Gerber lui a accordé cinq étoiles et le prix d'excellence dans son édition 2010.
Françoise Simon sait séduire. Et fait preuve d'une grande imagination pour que ses vins restent à la mode : « La viticulture connaît une crise terrible, sans précédent. C'est dramatique. Mais jour après jour, je m'accroche. Je fonctionne comme cela, en faisant le maximum. » Voilà déjà quelques années, elle a décidé d'appeler sa cuvée de vin rosé, "La vie en rose". Et, sa cuvée rouge 2008, passée 18 mois en fûts de chêne, a été baptisée "Carmen" : « Je ne veux pas rester sur des étiquettes tristounettes. » Seule sa cuvée de vin blanc conserve l'étiquette classique. Françoise Simon attend d'avoir la bonne idée, au bon moment. « Je m'appuie sur les grands classiques. Et j'écris quelques lignes pour accompagner mes cuvées, en employant un vocabulaire qui s'applique aussi bien aux vins qu'aux femmes. » Morceaux choisis. "Les volants de ta robe pourpre, chatoyante, virevoltent et... nos coeurs chavirent dans la passion !!! Ta bouche épicée aux lèvres pulpeuses, comme des fruits murs, murmure, "Et si je t'aime prends garde à toi..." Non je ne prendrai pas garde à moi... Car tu ondules, fière de tes rondeurs moulées dans un corsé rubis... Toute en finesse et élégance. Exaltant désir de sensation...".
Voilà "Carmen", la cuvée rouge passion de Françoise Simon. Jean NOTÉ 803
VINS DU SIECLE
Domaine MOULIN du POURPRÉ (CÔTES DU RHÔNE ET VILLAGES)
Françoise Simon
30200 Colombier-Sabran
Téléphone :04 66 89 73 98
Email :
le.moulin.du.pourpre@wanadoo.frSite :
www.vinsdusiecle.com/moulindupourpreSite :
www.moulin-du-pourpre.comAu sommet, naturellement. Depuis une dizaine de générations, la famille Simon-Vallat possède sur ses terres un ancien moulin dont les lourdes meules de pierre subsistent depuis la fin du XVIIe siècle. Pourpré était le nom du ruisseau qui traversait le moulin, avant d’être dérivé en 1892. Les coteaux sablonneux, le soleil du midi et la patience de neuf générations ont façonné le vignoble de ce Domaine. Sur près de 21 ha sont plantés des
cépages chaleureux :
Grenache,
Syrah,
Mourvèdre,
Cinsault, Bourboulenc... La
vinification est assurée par Françoise Simon, chaleureuse et passionnée. Journaliste pour la
presse écrite et la télévision à Paris, Docteur ès-lettres et enseignante à l'Université de Nanterre, elle est devenue vigneronne suite au décès de son père en 1995. Vous aimerez comme nous son remarquable
CDR rouge 2007 (
Grenache et
Syrah), un très beau
millésime en
Côtes-du-Rhône, qui a d’ailleurs reçu une médaille d’Argent au Concours agricole Paris 2009, alliant structure et rondeur, aux
tanins riches et savoureux, un
vin coloré et
corsé, aux notes de pruneau et de sous-bois, très abordable. Le 2006 est dense, aux
arômes de
fruitscuits et d’épices, de belle teinte grenat, aux
taninsfermes, tout en bouche. Le 2005 commence à se goûter parfaitement, bien
corsé, d’une belle
robepourpre, un
vin dense, avec des
tanins puissants mais bien mûrs, au
nez complexe où dominent les
fruitscuits et la garrigue. Savoureux
rosé, issu d’une
saignée des
Syrah,
Grenache et
Cinsault, de belle teinte, au
nez délicat d’agrumes et de
fruitsfrais, de bouche tout en souplesse. Le
CDRblanc 2006 (Bourboulenc,
Ugni Blanc et
Grenacheblanc) issu de très vieilles
vignes,
assemblage avec 10% de
vin passé en
fûts de
chêne pour obtenir du
gras et de la rondeur, allie richesse
aromatique et persistance, dégageant des
arômes d’amande et de tilleul, tout en harmonie, d’une jolie finale, vraiment séduisant.
VIN RHONE
Domaine MOULIN du POURPRÉ Un domaine qui s’étend sur 21 ha de vignes. Beau CDR rouge 2003 (50% Grenache et 50% Syrah), riche et structuré, au nez persistant où dominent des arômes subtils de cassis, de griotte et de cannelle, de très bonne garde comme le prouve ce 2001, aux notes de mûre, de musc et d’épices, corsé, intense en bouche, un vin savoureux et bien charnu. Très joli CDR blanc, issu des Bourboulenc, Ugni blanc et Grenache, avec un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, tout en charme comme le rosé 2005, finement poivré.
VINS DU SIECLE
DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ
Les coteaux sablonneux, le soleil du midi et la patience de neuf générations ont façonné le vignoble de ce Domaine dont la production annuelle est d'environ 1000
hectolitres.
Sur près de 21
hectares sont plantés des
cépages chaleureux:
grenache,
syrah,
mourvèdre,
cinsault, bourboulenc etc...
La
vinification est assurée par la propriétaire Françoise Simon. Journaliste pour la
presse écrite et la télévision à Paris, Docteur ès-lettres et enseignante à l'Université de Nanterre, Françoise Simon est devenue vigneronne suite au décès de son père en 1995.
Pour réjouir vos tables et mettre en valeur les mets que vous y présentez, le Moulin Du Pourpré produit des
vins de trois
couleurs: Le ROUGE issu d'un
assemblage de 50%
syrah et 50%
grenache est très classique, racé, aux
taninsronds. Très fin au
nez, il est intense, parfumé,
charnu en bouche avec une dominante de
fruits rouges surmûris et de
cassis, accompagné de notes d'épices et de sous bois. Il associe souplesse,
velouté, élégance et structure. Le ROSE : de
robe soutenue, est issu d'une
saignée de
syrah,
grenache et
cinsault avec, parfois, une pointe de
mourvèdre. C'est un vin de
caractère, savoureux, puissant et
friand, fringant et épicé, aux
arômes de
fruits rouges. Il se boit très
frais, à l'ombre. Le
BLANC : issu d'un pressurage direct de Bourboulenc, Ugni
BLANC, et
grenacheBLANC qui lui confère une grande fraîcheur, des notes de
fleurs blanches, et d'abricot, du fruit et une belle persistance en bouche. Le passage en
fût de
chêne d'une petite partie lui apporte de la rondeur associée à des notes de vanille. Notre ROSE : LA VIE EN ROSE, une
cuvée dont le nom correspond bien aux qualités
aromatiques de ce rosé: délicieusement rétros comme des bonbons anglais à la
framboise et la groseille que l'on suçote en écoutant les mélodies de Piaf. Puissant et
long en bouche, comme la voix vibrante de la chanteuse.
Gouleyant et acidulé, telle la gouaille des faubourgs de la Parigotte. Du charme et le côté flatteur des intonations caressantes d'Edith, ce
rosé chaleureux donne envie de chantonner: «...je vois la vie en rose....et ça m'fait quelque chose. Il est entré dans mon coeur une part de bonheur, dont je connais la cause....»
L'émotion est au rendez vous. Simple, vraie.COORDONNEES
Nom du propriétaire : Françoise Simon Nom du responsable : Françoise Simon Adresse : 30200 Colombier-Sabran Téléphone : 04 66 89 73 98 Télécopie :04 66 89 92 26 E-Mail :moulindupourpre@vinsdusiecle.comSite Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/moulindupourpre Site personnel :www.moulin-du-pourpre.comPartagez cet article
L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles Rouge 2005 et 2006, rosé 2007 et blanc 2006 Date de création 9ème génération Production annuelle (en bouteilles) : 30 000Superficie en vignes 21 ha environMoyenne d'âge des vignes Type de sols et exposition SablonneuxCépagesGrenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, BourboulencElevageVinification classique, vendange triée sur un tapis puis égrappée, fermentation avec maîtrise des températures, remontages, pigeages, délestages sont pratiqués au cours de la fermentation des rougesCaractéristiques du vin Très fin au nez, intense, parfumé, charnu en bouche avec une dominante de fruits rouges surmûris et de cassis, accompagné de notes d'épices et de sous bois pour le Rouge. Il associe souplesse, velouté, élégance et structure. Vin Rosé de caractère, savoureux, puissant et friand, fringant et épicé, aux arômes de fruits rouges. Grande fraîcheur, notes de fleurs blanches, et d'abricot, du fruit et une belle persistance en bouche pour le Blanc, le passage en fût de chêne d'une petite partie lui apporte de la rondeur associée à des notes de vanillePlats conseillés Viandes rôties, gibier et tous les fromages pour les rouges, cuisines méditerranéenne ou cuisines exotiques très relevées pour le rosé, cuisines marines ou un plateau de fruits de mer pour les blancsFourchette de prix(TTC particulier départ) : 5€
REFERENCESRéférences en France Autres références Répartition des ventes (%) France : - Export : Principaux pays à l'export Belgique, Danemark, Grande-Bretagne et
TOPVINS
DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ Les coteaux sablonneux, le soleil du midi et la patience de neuf générations ont façonné le vignoble de ce Domaine dont la production annuelle est d'environ 1000
hectolitres. Sur près de 21
hectares sont plantés des
cépages chaleureux:
grenache,
syrah,
mourvèdre,
cinsault, bourboulenc etc... La
vinification est assurée par la propriétaire Françoise Simon. Journaliste pour la
presse écrite et la télévision à Paris, Docteur ès-lettres et enseignante à l'Université de Nanterre, Françoise Simon est devenue vigneronne suite au décès de son père en 1995. Pour réjouir vos tables et mettre en valeur les mets que vous y présentez, le Moulin Du Pourpré produit des
vins de trois
couleurs: Le ROUGE issu d'un
assemblage de 50%
syrah et 50%
grenache est très classique, racé, aux
taninsronds. Très fin au
nez, il est intense, parfumé,
charnu en bouche avec une dominante de
fruits rouges surmûris et de
cassis, accompagné de notes d'épices et de sous bois. Il associe souplesse, velouté, élégance et structure. Le ROSE : de
robe soutenue, est issu d'une
saignée de
syrah,
grenache et
cinsault avec, parfois, une pointe de
mourvèdre. C'est un vin de
caractère, savoureux, puissant et
friand, fringant et épicé, aux
arômes de
fruits rouges. Il se boit très
frais, à l'ombre. Le
BLANC : issu d'un pressurage direct de Bourboulenc, Ugni
blanc, et
grenacheblanc qui lui confère une grande fraîcheur, des notes de
fleurs blanches, et d'abricot, du fruit et une belle persistance en bouche. Le passage en
fût de
chêne d'une petite partie lui apporte de la rondeur associée à des notes de vanille. Notre ROSE : LA VIE EN ROSE, une
cuvée dont le nom correspond bien aux qualités
aromatiques de ce rosé: délicieusement rétros comme des bonbons anglais à la
framboise et la groseille que l'on suçote en écoutant les mélodies de Piaf. Puissant et
long en bouche, comme la voix vibrante de la chanteuse.
Gouleyant et acidulé, telle la gouaille des faubourgs de la Parigotte. Du charme et le côté flatteur des intonations caressantes d'Edith, ce rosé chaleureux donne envie de chantonner: «...je vois la vie en rose....et ça m'fait quelque chose. Il est entré dans mon coeur une part de bonheur, dont je connais la cause....» L'émotion est au rendez vous. Simple, vraie.
Françoise Simon
30200 Colombier-Sabran
Téléphone :04 66 89 73 98
Télécopie :04 66 89 92 26
Email :
moulindupourpre@vinsdusiecle.comSite :
moulindupourpreSite personnel :
www.moulin-du-pourpre.comFrançoise Simon
